丙村沙田柚的基本介绍沙田柚，原名并不这样，它有着个更形象、更有趣的俗称——羊额子。由于柚子倒立着的样子，外形看上去山羊的额头，充满智慧的梅县区柚农则赋予它这么个可爱的名字。后来，因种植柚子的土壤常常能翻腾出漫天沙石，故赐予“沙田柚”这一新学...

丙村沙田柚的基本介绍

沙田柚，原名并不这样，它有着个更形象、更有趣的俗称——羊额子。由于柚子倒立着的样子，外形看上去山羊的额头，充满智慧的梅县区柚农则赋予它这么个可爱的名字。后来，因种植柚子的土壤常常能翻腾出漫天沙石，故赐予“沙田柚”这一新学名。

营养成分

营养成分高，具备健胃、润肺、补血、清肠、利便等效果，可促进伤口愈合，对败血病等有好的辅助疗效。除此之外，因为柚子含有生理活性物质皮甙，所以可减少血液的黏滞度，降低血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防用途。

而鲜柚肉因为含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病病人的理想食品。祖国医学也觉得，柚子味甘酸、性寒，具备理气化痰、润肺清肠、补血健脾等效果，能治食少、口淡、消化不好的等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

商品特征

果肉

性寒、味甘，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦有哪些用途。

果皮

性温，味苦、辛，有理气化痰宽中、健脾消食、散寒燥湿有哪些用途，并可烹调成菜或制作蜜饯，独具风味。

果表皮柚叶

含挥发油，有消炎、镇痛、利湿、提神醒脑等效果，治乳腺炎、关节疼痛和头风病等病症。

品尝食用方法

1． 果肉鲜食：先用水果刀从果实中部作圆周环切果皮一刀，深度约1cm，以不伤入果肉为宜，然后轻轻将果皮层与果肉层剥离，取出果肉顺自然果瓣用手分开各瓣去核即可食用，果皮留下另作烹食或晒干医用。

2． 果皮享食：将沙田柚果皮用利刀剥去油胞部分（以呈现白色海棉体为宜）然后依据烹调需要,切片煮沸5～8分钟并反复用清水搓洗抓干除去苦味，后加佐料炒食或制作成就皮扣等食用均可。常食有健胃解毒、润肺及治糖尿病有哪些用途。